其实不仅牛奶可以当酸奶，奶粉也可以当酸奶。用奶粉做酸奶的好处是成本低，卫生方便。制作酸奶时，只需要奶粉、糖和菌种。然后，按照牛奶制作酸奶的流程制作。最后放入冰箱冷却，酸奶就做好了。用奶粉制作酸奶时，一定要消毒，否则制作酸奶所需的益生菌就无法繁殖成功。另外，酸奶最好用全脂奶粉，因为其他奶粉效果不如全脂奶粉。
酸奶是一种酸甜的牛奶饮料。它是以牛奶为原料，经过巴氏杀菌，然后加入有益菌，发酵后，再冷却灌装而成的一种乳制品。
