章鱼球上的木鱼花是干鲣鱼。
鱼花是一种用鲣鱼制成的调味品，是一种不含任何添加剂的天然调味品，营养丰富。放在菜里时，能起到极好的调味作用。可以与米饭、汤、豆腐等巧妙搭配。，而且往往起到锦上添花的作用。在日本料理中，从煮汤、凉拌、手工卷料到制作各种酱料，都可以品尝到木鱼花特有的美味。
华牧汤是日本烹饪中不可或缺的配料，就像中餐中的鸡汤和西餐中的牛肉汤一样重要。华牧是由珍贵的深海鲣鱼制成的。多次烘干的鲣鱼切成薄片，真的空还是用氮气保存备用。
