帝王蟹是冷冻还是冷藏在冰箱里，完全看具体情况。如果只是短时间保鲜帝王蟹，就把帝王蟹放在冰箱里。如果需要长时间存放，就放在冰柜里。虽然冰柜可以延长帝王蟹的保存时间，但是会大大影响帝王蟹的口感，因为冷冻后的帝王蟹是干的，不像活的帝王蟹那么甜有弹性。
市面上常见的冷冻帝王蟹有两种，一种是生冻，捕到帝王蟹后直接冷冻保存，另一种是熟冻，即将捕到的帝王蟹煮熟后再冷冻保存，但无论哪种冷冻方式，都要尽快食用，保证帝王蟹的新鲜度。
