怎样保存生姜新鲜

1.鲜姜买回来后，洗净晒干，然后用盐埋起来，这样可以长时间保鲜。将鲜姜洗净，去除表面水分，然后在边缘涂上细盐，放入未封口的小塑料袋中，可以保存10天左右，不会出现烂姜的情况。

2.用沙子保存生姜。这个时候你要选择一大块对皮肤没有损伤，茎比较粗的生姜。有小芽的要掰掉。生姜应该埋在潮湿但不潮湿的细沙或黄土中。冬天应该防止冰冻。可以放在温暖干燥通风的地方，也可以埋在花盆、脸盆里，这样存放15天也不会腐烂。

3.生姜用盐水浸泡一小时，然后取出晾干或放入冰箱。可以长时间保鲜，能保存半个月以上就不会腐烂。