1.新鲜的龙眼一般在常温下可以保存十几天，放在冰箱里可以保存的时间稍微长一点。需要密封在冰箱的保鲜盒或者保鲜盒里，这样可以在冰箱里保存两周左右。桂圆干果可以长期保存，密封好，常温保存一年左右。
2.新鲜的龙眼可以放在盒子里，盖上塑料，放在阴凉低温的地方，也可以放在冰箱冰柜里保存。但是，鲜桂圆不能冷冻，所以鲜桂圆不能放在冰箱冰柜里；存放桂圆干时，要注意保持干燥，用常见的干燥方法密封，放在干燥的纸箱里，周围放一些木炭袋。
