文蛤和文蛤没有区别。都是一样的海鲜食品。只是不同地区叫法不同而已。因为粤语花蛤与花钉谐音，所以花蛤写在花钉里。潮汕人也叫花蚶，是近十年在潮汕地区培育的养殖品种。
花小，壳面一般为黄褐色，壳面暗纹与文相似，但有凹凸感。颜色变深，花纹变大，有黑色、褐色、深褐色、密色或赤褐色组成的斑点或花纹。
花甲鱼是居民最常用的海鲜食品之一，生于潮间带以下数米的浅海，沿海分布，一年四季均可捕捞。花甲的吃法也有很多。可以做辣炒花甲，也可以做冷拌花甲。需要注意的是，花甲里面的沙子要吐干净，以免影响口感。
