面包是一种营养食物。几乎所有的面包都有许多大小不同的洞。那么这些洞是怎么来的呢？
在制作面包的过程中，面粉中要加入一定量的酵母。酵母中的酶将淀粉分解成麦芽糖等，并产生大量二氧化碳气体。二氧化碳分布在面筋网中。经过揉面和烘烤，面团中的二氧化碳受热膨胀，面包上出现了许多孔洞。
面包是一种磨碎谷物并加热制成的食物。以小麦粉为主要原料，酵母、鸡蛋、油、糖、盐等制成的焙烤食品。作为辅料，与水混合制成面团，经分割、成型、醒发、烘烤、冷却等工序加工而成。
