高丽肉是一道以肥肉、豆沙和蛋清为主要原料菜名。
牧羊犬肉，这道菜是以唐玄宗时李隆基的总经理高力士命名的。据说高力士特别喜欢吃这种肉菜，所以这道菜就叫柯利犬肉。又因为高力士葬在浦城县，所以，驴肉成了浦城的特色小吃，深受当地百姓的喜爱和欢迎。
腊肉吃起来脆甜肥而不腻。同时，它闻起来很独特。在物质匮乏的年代，猪肉是非常稀缺的食物。如果能吃一口韩国肉，就是一种满满的幸福。现在，它也是当地最受欢迎的美食之一。你可以在一些大街小巷看到它的痕迹。
