肉桂的正式别名是肉桂。肉桂是樟科植物樟科的常绿乔木。在福建、台湾省、海南、广东、广西、云南等热带亚热带地区均有栽培，尤以广西为甚，多为人工纯林。
广西高12到17米。树皮灰褐色，芳香，幼枝略呈四棱形。叶互生，革质，长圆形至近披针形，长8-17厘米，宽3.5-6厘米，顶端尖，基部钝，全缘，上侧绿色有光泽，下侧灰绿色，被微柔毛，具3条离基脉，下侧明显隆起，侧平行细脉。
叶柄粗壮，长1至2厘米。圆锥花序腋生或近顶生，长10-19厘米，被短柔毛，花小，直径约3厘米，花梗长约5毫米，花被长约2毫米，裂片6，黄绿色，椭圆形，长约3毫米，内外密被短柔毛，雄蕊9枚，3轮发育，花药长圆形，4室，瓣裂，外2轮无腺体，花药。
