1.黑木耳根变黑可能是黑木耳根受到外界压迫和损伤而引起的细胞壁氧化变黑现象；也可能是由于保存不当，导致紫金牛根腐烂，产生大量细菌等有害微生物，导致紫金牛根变黑。
2.营养价值:虎耳草根有一定的抗菌作用。因其含有鱼腥草、月桂醛等挥发油成分，对金黄色葡萄球菌、白色葡萄球菌、痢疾杆菌有一定的抑制作用，对金黄色葡萄球菌、白色葡萄球菌作用较强。
