大白菜的储存方法大白菜冬季储存方法

1.干燥储存方法:大白菜含水量高，储存温度过高容易腐烂。采购买菜后，先晾晒4-5天，白菜每天在太阳下翻一翻，避免晾晒时腐烂。大白菜晒干后，最外面的叶子会因为水分的流失而变得浑浊，所以会把大白菜搬到储藏室，但是必须把烂页去掉，否则叶子会越烂。

2.防暑防冻法:白菜在高温的地方容易腐烂，在低温的地方容易结冰。因此，储存卷心菜时需要注意温度。卷心菜适宜的储藏温度是0-5度。如果家里暖气温度高，就不要把白菜存放在室内。你可以把它放在院子里或者地下室里(你住在大楼里的地方)。如果家里没有暖气，就是冷。如果温度在0度左右，可以通风存放。如果气温在0度以下，就在白菜上铺些塑料布或被子，以防冻伤。无论存放在室外还是室内，每隔几天都要翻一翻，有坏叶及时清除。

3.土壤储存方法:在秋冬交接的时候，温度不是很低。这时候你可以把白菜埋在自家院子的土里。先挖个坑，晾两天，防止白菜根因为土壤水分太多而腐烂。把土晒干后，把白菜的根一根一根埋起来。当天气越来越冷时，卷心菜的上部逐渐被干燥的土壤覆盖。当它可以吃的时候，就把它一个个挖出来。