储存栗子的好方法

1.储砂方法

在阴凉的室内地面上铺一层高粱秆或稻草，再铺6厘米左右厚的沙子。沙子的湿度用手揉成一团，放下散开为宜。

一层沙子，一层栗子，每层4cm-6cm，总厚度50cm-60cm，用沙子铺6cm-7cm，然后盖上稻草。每15 ~ 20天检查一次，翻一次。有条件的可以用锯末和谷壳代替沙子。

2.带刺(壳)的储藏方法

选择晴天采摘，栗子果要晒干。选择球大、颜色厚、饱满完整、无病虫害的板栗果实，存放在阴凉通风处。

先在干燥的地面上铺一层10cm厚的河沙，然后堆上适宜厚度为1m的栗子球，再盖上一层稻草。每月翻过来检查一次，保持上下湿度均匀。

3.制冷方法

这种方法适用于南方气温高的地方，即把板栗装入麻袋或竹篮，篮内填防水纸，放入冷库，温度控制在1℃ ~ 3℃，相对湿度保持在91% ~ 95%。最好每隔4 ~ 5天在麻袋外面喷一次水，以保持适当的湿度。

4.速冻保鲜

引进速冻机将板栗去皮后快速冷冻，是一种先进的方法。

5.干炸的

晒干的栗子，用烘干机炒熟。