1.材料:燕窝半个，红枣2枚，枸杞少许，老冰糖适量。
2.将干燕窝用纯净水浸泡4小时左右，至燕丝松散，挑出细毛和杂质。手工采摘的燕窝不可能100%干净，有杂质很正常。
3.取半个燕窝和红枣放入炖锅中。加水至燕窝1cm左右。
4.将杯外的水加入到杯高的一半。大火烧开，转小火慢炖25分钟。出锅时加入冰糖和枸杞，搅拌至融化。在享用的时候，可以闻到燕窝的蛋清味和纯燕窝的味道。
