花椰菜和西兰花的主要区别是:
1.颜色不同:菜花是乳白色的，西兰花是绿色的。而且西兰花表面的小花比花菜更明显，也没有花菜密集。
2.吃法不同:西兰花适合炒着吃，菜花除了炒着吃还可以做成泡菜。
3.口味不同:菜花口味比较重，西兰花稍微淡一点。
4.营养不同:西兰花和花椰菜都含有蛋白质、碳水化合物、维生素、胡萝卜素、矿物质等多种元素，但据研究，西兰花的营养成分远高于花椰菜。
菜花，又称花菜、菜花或菜花，是十字花科的一年生植物，又名菜花、西兰花、甘蓝、菜花、甘蓝。原产东地中海沿岸，19世纪初传入中国。花椰菜是一种非常受欢迎的蔬菜，味道鲜美，营养丰富，药用价值高。维生素C含量非常丰富，还有抗癌作用。其平均营养价值和防病效果远远超过其他蔬菜。
西洋花，俗称西兰花。原产意大利，是一种常见的蔬菜。被称为西兰花，也被称为西兰花。两年生草本植物是卷心菜的一个变种。叶大，主茎顶端形成丰满的花球，绿色或紫绿色。表面的小花蕾并不密集地挤在一起，侧枝顶端各有一个小花球。
