红烧鲍鱼肚是指鲍鱼、海参、鱼翅、鱼鳔。
1.鲍鱼是一种蜗牛，是珍贵的海珍品之一。它的名字是鱼，但它实际上不是鱼。属于原始海洋贝类。因为形状像人耳，所以又叫海耳。鲍鱼非常娇嫩，通常生活在水温较低的海底。它的食量很小，所以很难繁殖。鲍鱼肉质细嫩，味道鲜美，营养丰富。它被称为海洋的软黄金。它在太平洋上。
2.海参:是棘皮动物的一种，产于深海区域。海参色泽黑，肉质细嫩，富有弹性。可分为刺参和脱发。它含有人体生长所需的多种营养物质，对人体健康非常有益。印度洋和西太平洋是世界上海参种类和资源最多的地区。中国主要分布在渤海、南海和东海。
3.鳍:鳍一般指鲨鱼鳍，包括背鳍、胸鳍、尾鳍、臀鳍等。鳍的作用是感知水流，保持平衡和转弯等。鱼翅的成分接近人体的蛋白质，是一种珍贵的海鲜，对人体健康有益。
4.鱼鳔:它是鱼的沉浮器官。这是游泳时调节水深的一部分。通常是切好晒干。一般比较厚，颜色比较鲜艳。属于四大海鲜风味之一。它已被列为近代八珍之一，主要产于中国沿海地区。
