古代关于“五谷”有很多不同的说法，最重要的有两种:一种是米、粟、黍、麦、米；另一种是指麻、粟、黍、麦、稻。俗称“五谷”，指的是五种五谷。
小米:小米又名栗子，生长耐旱，品种繁多。俗话说，栗子有很多颜色，有红、黑、白、黄、橙、紫小米。中国最早的小米就是酿造的。
大麻:大麻主要用于农业生产，其茎皮可制成绳索、麻纸、麻衣等。通过沤制，这样更耐用。火麻仁可以食用，也可以用来榨油；
小麦:小麦，俗称小麦，是小麦下植物的总称，意思是有普通小麦。这种植物是世界各地广泛种植的谷类植物，其颖果是人类的主食之一。
粉:粉是豆类的统称。俗话说，“汾是最强的作物。古称“古”，汉称“斗”。今天，它被称为“吉”。它是所有豆子的总称。但是，黄豆好吃，幼豆好吃，小豆好吃。”豆制品也是人们喜爱的食物之一；
小米:小米是带壳的黄色大米。其果实煮熟后有粘性，可用于酿酒或做蛋糕。它的茎和叶可以用作牲畜饲料。小米是人类最早种植的农作物之一。
水稻:水稻一般指水稻，是禾本科一年生水生草本植物。这种植物是一种在亚洲热带广泛种植的重要谷物。华南是水稻主产区，北方省份也有种植。
文化起着重要的作用，可谓是人类文明的起源。据权威资料显示，人类在几十万年前就已经在石器上观察到高粱的痕迹，说明谷物孕育人类已经超过10万年。人类与谷物的不解之缘。粮食画是粮食文化的最高艺术体现和艺术写照。
