楚雄的特产有:楚雄牛肝菌、武定雀嘴茶、武定薄壳核桃、元谋冷子鸡、牟定华佛茶、大姚核桃、牟定腐乳、禄丰香醋、元谋番茄、楚雄萨巴猪等。
1.楚雄牛肝菌:楚雄牛肝菌外观色泽清亮，菌盖厚实，肉质细嫩紧实，口感香甜，糯润。
2.武定阙嘴茶:形似鸟啄，醇香甘甜。泡完茶，看着它，芽吸水，叶尖渐渐展开，像金鱼在水中游来游去，像麻雀空在中间飞来飞去，让人心旷神怡。
3.武定壳核桃:武定壳核桃是云南省楚雄州武定县的特产，富含维生素、脂肪酸等营养成分。
4.元谋冷子鸡:冷子鸡具有浓郁的川味和一定的地方特色。成品冷鸡鲜嫩，加上适量的香料，回味无穷。
5.牟定华佛茶:华佛茶产于云南省牟定县庆丰茶场，毗邻著名的华佛山。山脚下有全县最大的青峰水库，形成了山水环绕的优美环境，适宜茶树生长。
6.大姚核桃:有2000年的悠久历史。大姚核桃品质优良，壳厚适中，特别容易去核，出仁率高。
7.牟定腐乳:历史悠久，传统工艺，其特殊的发酵菌群，优良的水质，独特的气候条件，使得牟定腐乳外观鲜红油润，入口细腻柔软。
8.陆丰香醋:明朝天启时期，陆丰能产“醋”，品质优良，便于携带。它一度进入宫廷，被列为美餐。
9.元谋番茄:是元谋县种植的特色品种，果色各异，果肉汁多含糖量高，鲜食口感好。
10.楚雄萨巴猪:其猪体型中等，体狭长，头中等。是优良的地方猪种，耐粗饲料，抗病力强，肉质好。
