武夷山的特产有武夷岩茶、尖扎、武夷山红菇、武夷黄酒、武夷山竹笋、慕童关正山人种、武夷山大红袍、五福安百里、武夷肉桂、顾岚熏鹅等。
1.武夷岩茶:武夷岩茶是乌龙茶的一种，是中国传统名茶，具有岩韵的特点。其茶具有绿茶的清香和红茶的甘甜，是中国乌龙茶中的极品。
2.建盏:是南平武夷山、建阳一带的特色工艺品。其制作工艺独特，外观精美。既可收藏观赏，又可饮茶。这是一件实用的工艺品。
3.武夷山红菇:红菇有菇中之王的美誉，是天然营养品。其风味独特，清香爽口，味道香甜可口，营养丰富。
4.武夷黄酒:武夷黄酒是在武夷山泉水中加入优质糯米酿制而成。口感醇厚，香气浓郁，营养丰富。
5.武夷山笋干:武夷山是福建竹笋的主要产地。这里出产的竹笋种类很多，有毛笋、麻笋等。笋干味道醇厚，极易保存和携带。
6.慕童关正山赛:这是一种成品茶，会精心制作。绳肥、紧、圆、直，色黑润。用开水冲泡后，汤色鲜红，泡沫持久，口感醇厚。
7.武夷山大红袍:它有其独特的品种。现在有6棵大红袍茶树，都是灌木茶簇。大红袍茶叶叶厚，芽微带红色。
8.武夫白莲:武夫白莲具有粒大、色白、味纯爽口、营养丰富的特点。它曾是唐、宋、清的宫廷贡品，有着悠久的种植历史。
9.武夷肉桂:又名玉桂，其成品具有串紧卷曲，色泽棕绿，油润有光泽，入口醇厚甘甜，汤色橙黄清透，叶底黄亮等特点。
10.顾岚的熏鹅:顾岚是武夷山背上的一个偏僻小镇。传统的熏鹅是众所周知的。近年来，一些当地人进入城市，专门从事顾岚的熏鹅。它的熏鹅麻辣醇厚，表皮金黄透明，回味悠长。
