1.香椿芽，放入清水中，冲洗干净后捞出沥干；
2.锅中加入适量的水，大火烧开，然后将洗净的香椿芽放入水中焯一分钟左右。
3.焯水后，取出香椿芽，放入冷水中，放凉，等到不烫了，再取出，用手擦干。
4.然后将焯过的香椿芽分成适当等份，用保鲜膜包好，放入冰箱保存。
5.需要吃的时候，提前拿出一份解冻，然后想怎么煮就怎么煮。吃起来一样新鲜美味，即使冷冻一年也不用担心变质。
