怎么在家制作奶酪 你了解吗？
1.在家制作奶酪的步骤如下:准备牛奶。将两杯牛奶倒入汤锅，小火煮沸。煮的过程中一定要不停的搅拌牛奶，不然会糊锅的。牛奶煮开后关火，但不要动汤锅，就呆在炉子上。
2.加入白醋。向煮沸的牛奶中加入四茶匙白醋。这时候奶就会开花结块。凝固的部分是奶酪，液体部分是乳清。用勺子搅拌后，静置5~10分钟。
3.过滤器。用纱布或手帕过滤牛奶，将奶酪与乳清分离。漏勺很好，但一些奶酪可能会丢失。奶酪的一部分最终会被制成奶酪，奶酪通过纱布挤压挤出水分。
4.加盐。可以打开纱布加一点盐，把盐和奶酪混合均匀，继续挤出多余的水分。
5.模具注射。把奶酪放在模具里，然后你就可以做切片奶酪了。或者干脆挤成一团，拌沙拉的时候带着。
6.冷藏。将准备好的奶酪块放入冰箱冷藏。
