1.揉到位。如果是新手,用温水揉搓即可。
2.包起来相对容易,但是冷水和面做出来的饺子更爽滑。
3.糯米粉做的面团一点韧性都没有,轻轻一掰就会分离。
4.可以先用糯米粉揉成小球,然后放入开水中煮熟。
5.把这个面团加到剩下的糯米粉里,用水揉一揉,就不会那么容易裂开了。