剁椒1斤辣椒放多少盐?

一磅剁椒适合50克盐。剁椒是湖南的特色食品，主要原料是小辣椒。做剁椒的时候，花椒和盐的比例一般在10:1到15:1之间。盐少，存放时间更短，口感略酸；当你把盐放久了，你就可以保存很久。挑选辣椒时，最好选择肉质多、水分少的辣椒。这种辣椒味道很好。