冬季怎么储存大白菜

1.地窖贮藏:这种方法是中国储藏农产品最常用的方法。地窖的温度一年四季都比较稳定，非常适合储存大白菜，湿度也合适。在合理杀菌的条件下，大白菜可以放在地窖里。一般大白菜在地窖中的存放时间可以达到三个月左右，适合冬季存放。

2.室外存放:放置白菜前，先在地上铺一层木板，把白菜的叶子朝外，把白菜的根堆紧，再用薄膜把白菜盖上，有效防寒。随时注意白菜的腐烂变质情况，每周至少翻一次。如发现有腐烂现象，及时清除。

3.洞穴储藏:和地窖一样。在一些山区农村，由于地形的原因，建造地窖不是很方便。所以有些农民会选择在山上挖个坑，一般位于山的后面。如果有一个大房间空，可以存放几斤大白菜。它的主要功能和地窖差不多，温度和湿度也可以差不多。非常适合存放需要过冬的白菜，进出也非常方便。