海参的功效与作用、禁忌和食用方法

核心功效

调节脂质代谢，提高记忆力和美容养颜。

海参介绍

海参在世界各海域均有分布，以印度洋-西太平洋地区的种类最多，尤其是食用海参，多分布在热带珊瑚礁中。我国北方只有一种食用海参，即刺参，而海南岛和西沙群岛有十几种食用海参。大多数食用海参生活在潮间带或浅海。海参是盐生植物，在微咸水或低盐海水中很少见。海参对水质的污染也非常敏感，海参很难在污染的海水中生存。

功效

1.调节脂质代谢:海参富含优质蛋白质和无机盐，有助于调节人体脂质代谢，显著降低体内脂肪含量。

2.提高记忆力:海参中含有精氨酸、烟酸、钙、牛磺酸、赖氨酸等元素，能恢复大脑疲劳，增强记忆力。

3.美容养颜:海参含有丰富的胶原蛋白和蛋白质，能延缓身体衰老，润滑皮肤，消除皱纹和面部色斑。

合适的人

适合普通人群。

禁忌人群

类风湿患者、感冒患者、高尿酸血症患者

一起吃饭不合适

吃同样的食物没有特别的禁忌。

怎么吃

海参汤:鸡蛋顺时针打散，加盐，再加入温水；筛出细腻的蛋液，盖上保鲜膜，用牙签扎几个小洞，大火煨两分钟十分钟；取出后加入一些海鲜酱油，最后加入加工好的海参，加入蛋羹。