芋头可以和红萝卜一起煮吗

1.胡萝卜和芋头可以一起吃。因为这些食物互不相容，一起吃不会有什么不良反应，味道又香又甜又有营养。

2.芋头营养丰富，含有13%的碳水化合物，主要是淀粉；它含有大约2%的蛋白质和少量脂肪。芋头还含有钾、钙、胡萝卜素、维生素C、B族维生素、皂甙等成分，其中氟含量较高，可以保护牙齿。

3.芋头含有一种天然多糖植物胶质，能增进食欲，帮助消化，有止泻作用；同时具有膳食纤维的作用，可以润肠通便，防止便秘；并能提高机体的抗病能力，

4.胡萝卜有祛痰、消食、去胀降气、平喘的作用。相关实验结果表明，胡萝卜中的α-胡萝卜素对肿瘤细胞的抑制作用是β-胡萝卜素的10倍，在防止DNA异常变化方面也非常强大。

5.早在十几年前就发现，血液中α-胡萝卜素浓度越高，受试者患心脏病的风险越低。美国疾控中心研究人员14年跟踪调查结果显示，血液中α-胡萝卜素含量较高的人寿命较长。