1.菱角一般在7-9月上市。
2.根据品种不同，荸荠的成熟时间也不同。如果是早熟品种，成熟期一般在8月中旬到下旬，如果是晚熟品种，则在9月底到10月初。菱角的种类很多，主要分为两角和四角。双角菱角常见的品种有蝙蝠菱角、五月菱角、七月菱角等。，营养都很丰富。
3.菱角在春季的4月份开始长出嫩叶，5月份开花，6月份长嫩，7月份成熟，8月份脱落，所以7月份的菱角最为酥脆可口。而且新鲜的荸荠不能长期食用，最多持续十天左右，后期出来的荸荠会逐渐变老。
