做甜品的十大技巧 做甜品的十大技巧有哪些
1.投资一个硅烤垫:它不仅可以保护锅，还可以减少一半的清洁时间。地垫还能让饼干烤得更均匀。
2.在向混合物中加入水果和巧克力粉之前，先加入水果和巧克力之类的东西:这可以防止所有的碎片沉入底部，并确保味道均匀分布。
3.用冰淇淋勺做你的松饼和蛋糕:冰淇淋勺会让你的松饼或蛋糕在形状和大小上统一。
4.勺子测面粉可以精确:测面粉的时候，不要用杯子。用勺子将面粉放入量杯，方便简洁，时间长了也能轻松掌握量。
5.不要害怕用盐:人们总是认为因为它是甜点，所以不需要盐——这是错误的。可以根据实际情况适当加点盐，可以缓解油腻感！
6.你需要用冷却的黄油。只需在炉前冷冻一小时左右:当食谱要求冷冻黄油(馅饼皮、饼干等)时。)，提前把黄油放冰箱冷藏一个小时左右，再放入食谱。这将防止黄油融化，并保持脂肪分子完整，从而更容易切碎和融化。
7.把面包放在密封的容器里，可以保持饼干的新鲜:时间长了，面包两端会变硬。我们可以把面包放在密封的容器里保鲜。
8.确保室内温度适合制作甜点的食谱:温度就是一切！如果配方上说软化黄油，就是柔软的意思，所以室内温度要考虑进去。同样适用于冷食材。当你需要片状面团时，确保所有东西都是超冷的。
9.使用相同重量的鸡蛋、面粉、糖和黄油作为一个完美的海绵蛋糕:作为海绵蛋糕，称你的鸡蛋，然后使用相同重量的面粉、糖和黄油。
10.先将奶油放入搅拌机，碗放入冰箱:先将奶油放入搅拌机和金属碗中打匀，放入冰箱冷藏一段时间。奶油会打得更快！
