1.首先从原料上来说，红茶是用茶芽做的，红茶用的原料比较粗老，是压制紧压茶的原料。所以，在成品中，红茶是娇嫩的，而红茶茶叶是粗、老、梗多的，肉眼就能分辨出来。
2.从制作工艺上看，红茶和黑茶虽然都属于全发酵茶，但发酵原理不同。红茶发酵主要是茶叶萎凋、揉切、发酵、干燥的过程，同时也发生茶多酚酶的化学反应。
