蛇肉能不能吃？
很多人都说吃蛇肉有美容排毒的功效。我特意让朋友弄了一条蛇给我吃。但是今天上班的时候听同事说蛇肉不能吃，有寄生虫什么的。太恐怖了，让我左右为难。那么，蛇肉可以吃吗？
一、它味甜咸，含有蛋白质、脂肪、各种无机盐、糖、钙、磷、铁、锌、维生素A、维生素B1-维生素B2等。蛇肉质细嫩，味道鲜美，古代就有“令其食”的记载。如今，蛇烹饪已经成为一种美味。注意:孕妇慎用。蛇可能含有细菌和/或寄生虫，可能会威胁胎儿的健康。
其次，肉类含有大量人体必需的氨基酸，蛇肉中的微量元素远高于其他家禽家畜，完全符合人体摄入营养的特点。男女老少都可以吃蛇肉。除了水里的蛇肉是凉的，一般蛇肉都是温的，特别适合冬天取暖。但蛇酒如果用毒蛇加工，会有活血化瘀的功效，女性在特殊时间段需要停止服用蛇酒。吃蛇肉没有限制。
第三，蛇肉鲜嫩，味道鲜美，营养丰富。它具有高蛋白、低胆固醇的优点。蛇含有多种人体必需的氨基酸，包括增强脑细胞活力的谷氨酸，以及可以缓解人体疲劳的天冬氨酸。蛇是脑力劳动者的好食物。蛇可以强化神经，延年益寿。
吃蛇肉要注意以下三点:彻底煮熟，高温杀死寄生虫，注意火锅要将生、熟蛇肉分开。
