大蒜要怎么晒干

1.大蒜必须等到它有一个很好的成熟度，并彻底老了。这个时候大蒜的叶子基本上是呈现黄色的样子才可以收割，也就是从地里拔出来。有时候叶子还绿的时候，拔下来蒜头还挺大的。其实剥下来没有蒜泥，只有很多层皮。

2.太老了，拔不出来，因为下雨天会烂在地里，不好处理，所以才一根一根挖出来。拔出来后，可以把黏糊糊的泥巴抖干净，稍微吹吹风。

3.风吹过之后，基本没有泥了。这时候老蒜可以像编头发一样扎成小束，可以有2米左右长。

4.如果房子外墙有钉子，可以把2米长的大蒜挂在墙上晾干。

5.天气晴朗的话，一周左右就干了。然后，拿剪刀把大蒜的茎和须一根一根剪掉，方便食用。