蒸肉还是水煮好

1.蒸肉时，给肉容器盖上盖子。如果没有，可以扣个盘子代替，这样蒸笼上的水就进不去了。

2、主要是防止锅盖滴到碗里。

3.找一个比碗大的盘子，盖在碗上面，盖子水就滴不进去了。

4.米粉蒸肉不要加水:因为蒸的时候有时候会进水，就算用笼子蒸也没关系，因为上面不是有肉吗？肉的油会蒸出来，汁液会流到米粉上。

5.只要先把肉调味(盐，酱油，姜片，味精，盐要适量，因为蒸出来的肉粉里面有，然后把蒸好的米粉倒进去。适量的话，可以放土豆、胡萝卜、红薯等。根据个人喜好蒸下肉，然后放入碗或其他容器中，放入锅中蒸。