小苏打怎么蒸馒头

馒头是中国北方的主食之一。它的做法很简单，味道也可以根据个人来调制。馒头怎么做？

首先，准备:500克面粉，10克小苏打，5克酵母和200毫升水。

1.将酵母和小苏打放入碗中，加入40度左右的水，搅拌至融化。然后将酵母水倒入面粉中，加入适量的水搅拌成絮状，然后形成面团。

2.将面团在温暖的环境中发酵4小时左右，直到面团中出现蜂窝状。

3.将面粉倒在案板上，将面团放在上面继续揉面。

4.将揉好的面团揉成长条，拉成小面团，揉成馒头形状。

5.最后把馒头放在蒸笼里蒸。

小贴士:蒸馒头时，如果面团发酵充分，可以直接用开水蒸，如果馒头发酵不充分，可以用凉水下锅蒸。