茶叶共分几大类

中国茶主要分为六个基本类别:绿茶、白茶、黄茶、绿茶、红茶和黑茶。在六大类的基础上，再加工茶，称为再加工茶，如茉莉、玫瑰、花代等，都属于花茶。我们在超市买的立顿红茶，叫代用茶。还有普洱茶饼、饼、砖，称为紧压茶。这些都是再加工茶。

茶起源于中国，茶最早是作为祭品的。但从春秋晚期开始被人们作为食物，西汉中期发展为药物，西汉晚期发展为高级宫廷饮品。西晋以后才开始作为普通饮品流行起来。最早的人工种植茶叶遗址发现于浙江余姚的罗天山遗址，距今已有6000多年的历史。饮茶始于中国，可以直接用开水浸泡。按品种、制作方法、产品形态可分为绿茶、白茶、黄茶、绿茶、红茶、黑茶六大类。

茶叶中含有儿茶素、胆固醇酮、咖啡因、肌醇、叶酸、泛酸等成分，能改善人体健康。茶饮料——茶被誉为“世界三大饮料之一”。