螃蟹和什么食物相克

与螃蟹相关的食物有蘑菇、西红柿、芹菜、南瓜、鹌鹑蛋、土豆、茄子、柿子、浓茶、花生、冷饮、泥鳅、狗肉、梨、哈密瓜、羊肉、啤酒等。与螃蟹相关的食物有荷叶和鸽子肉。

螃蟹的禁忌种群

脾胃虚寒、大便稀薄、腹痛隐痛、风寒感冒、持续风病、顽固性皮肤瘙痒者不宜食用；月经过多、痛经、怀孕的女性忌食，尤其是蟹爪。

螃蟹的主要价值

每100克螃蟹的可食部分含有17.5克蛋白质、2.8克脂肪、182毫克磷、126毫克钙、2.8毫克铁以及丰富的维生素A和维生素B1。以锯缘青蟹为例，分析了锯缘青蟹的营养成分。锯缘青蟹的各种成分都含有丰富的蛋白质，其中雌性生殖腺的含量高达30.98%，居新鲜锯缘青蟹蛋白质之首。锯缘青蟹蛋白质氨基酸种类齐全，必需氨基酸分值为84.23 ~ 93.58。