1.蜗牛不能隔夜吃。如果隔夜蜗牛已经变质，食用后容易引发疾病；
2.隔夜蜗牛容易滋生细菌，食用后会危害人体健康；
3.隔夜蜗牛会产生蛋白质降解，损害人体肝肾功能。
4.花螺营养丰富，适合黄疸、水肿、尿路梗阻、痔疮便血、脚气、消渴、风热、红肿疼痛、醉酒者食用。适合糖尿病、癌症、干燥综合征患者食用。也适用于肥胖、高血脂、冠心病、动脉硬化、脂肪肝人群。
