吃太多胡萝卜的副作用:
1.黄皮。长期大量食用胡萝卜，会因为胡萝卜素摄入过多，导致整个人的皮肤变黄变黑(或变橙)。但由于胡萝卜素是脂溶性物质，生胡萝卜汁中所含的胡萝卜素无法被人体吸收，所以很少出现橘皮现象。如果是用肉油煮胡萝卜汁，可能会导致橘皮。
2.对女性影响很大。过量补充胡萝卜素容易导致女性不孕。如果每天喝太多胡萝卜汁，胡萝卜素会影响卵巢中叶黄素的合成。胡萝卜素可能引起女性分泌减少，甚至导致闭经和无排卵。
