黄酒的产地是哪里

黄酒，又称米酒，产于浙江绍兴。黄酒是绍兴黄酒的一种，因生产时改变配料比例，增加糯米或糯米的投入而得名。米酒是一种半干的酒。酒精度15%左右，含糖量0.5%-3%。这酒醇香四溢。

黄酒是绍兴老酒的著名品牌。被誉为“酒中绝品”、“中国第一味”。它是在元红酒的基础上精制而成的。顾名思义，“加米”就是加更多的原料。就是在酿造过程中增加酿造用米量。米酒刺激性较小，经常饮用能刺激食欲，促进津液和血液的生成，缓解疲劳。加入烹饪作为调料，可以去腥，增声增味，有健脾的功效。

黄酒有着鲜明的特点，色泽橙黄清澈，香气浓郁，滋味鲜醇，越陈越香，保存时间长。该酒呈深黄带红色，透明晶莹，有非常突出的香味。含糖量高于元红酒，醇香微甜，风味独特，色、香、味俱佳。酒精度18度左右，总酸在0.45%以下，含糖量2%，为半干型酒。

米酒的功效

米酒营养丰富，含有21种氨基酸、多种蛋白质、糖类和维生素。它具有调节血液循环、行气提神、祛寒强筋等多种保健功能。经常喝酒使人精力充沛，充满活力。据《本草纲目》记载，它可以和许多珍贵的中药一起制成疗效显著的月经酒。具有强身健体、增加体重、消除疼痛的功效。