1.慈姑的副作用:慈姑是一种水生蔬菜，对铅等重金属有很强的吸收和积累能力。吃多了会有重金属超标的危险。
2.慈姑的鳞茎生长在土壤中，表皮直接接触土壤中的铅，导致更多的吸收和积累，从而使慈姑的鳞茎表皮中铅的积累量最高。
3.保证慈姑的食用安全，首先不要怕麻烦，小心翼翼的去掉表皮，其次不要怕浪费，把顶芽掐掉。
4.慈姑含有丰富的淀粉、蛋白质、维生素、微量元素等营养成分，具有消炎解毒、生津润肺、补中益气的作用。
