1.猪皮主要含动物脂肪，热量高。吃多了容易导致冠心病、高血压、高血脂等疾病，而且不好治。猪皮中没有多少胶原蛋白是被肠道直接吸收的。对于爱美的女性来说，少吃点没关系，多吃点就会胖。
2.禁忌:外感咽痛、感冒者忌食；肝病、动脉硬化、高血压患者应少吃或不吃。
