1.一般建议蛋挞保存时间不超过3小时，最好低温保存。如果将挞汁稀释，多加挞汁会更好。
2.将蛋挞装在保鲜盒或塑料袋里，放在0-5度的冰箱里保存。
3.使用蛋挞保温柜。蛋挞保温展示柜温度要高于60度。
4.如果选择速冻方式，吃的时候才能拿出来。如果经常拿出来，很容易让蛋挞失去原有的味道。
5.保存蛋挞时，在存放蛋挞的密封容器中加入1片新鲜面包。面包硬了，及时换上新的，蛋挞也能保鲜很久。
