如何长时间保存青菜

1.如果购买的新鲜蔬菜太脏，粗略清理虫叶、烂叶、脏叶，千万不要浸泡；如果是在菜市场买的菜(菜贩为了称重吸引，会往菜上浇很多水)，可以把水稍微折腾一下，但不要折腾得太干；如果你在超市买食物，食物本身会很干，所以你必须为它点一些水。不要点太多水，太多容易变质。

2.然后放入薄膜袋或食品袋中。不要封得太紧。留一些呼吸孔呼吸。如果能产生对流，最好。可以通过划分几个Dozza孔来实现。这样大叶菜里的水分就能保持不蒸发那么快，还能呼吸，肯定新鲜。

3.另外，“绿叶菜”在冰箱里的存放位置很重要。将根朝下放入冰箱冷冻室，可以有效延长储存时间，保持新鲜。