1.梅花肉洗净切条，姜片，葱，蒜切片。
2.加入2勺叉烧酱、1勺酱油、1勺蚝油、2勺蜂蜜、半勺白酒、姜片、葱片、蒜片，拌匀，腌制2小时。
3.取出姜片、葱段、蒜片，用保鲜膜盖好，放入冰箱腌制12小时。将蜂蜜和冷水1: 1混合制成蜂蜜水。
4.烤盘铺上锡纸，放在烤箱底部，将腌制好的肉放在烤网上，刷上蜂蜜水，放在烤箱中间，220度烤20分钟。取出，翻面，刷上蜂蜜水，烤16分钟。取出来，再刷一遍蜂蜜水，再烤3分钟。烤好后取出，稍凉后切片。
