鱼类专家建议人们在冬天应该多吃鱼。鱼肉中所含的营养成分能有效保护血管健康，从而预防各种急慢性疾病。特别是一些心脑血管疾病患者，在日常生活中要多吃鱼。其中所含的蛋氨酸、赖氨酸、脯氨酸、牛黄酸等营养物质可以增强血管的韧性，防止血管破裂导致出血和中风。而且鱼肉中还含有大量的优质蛋白质，可以提高血管的弹性和顺应性，促进钠盐的排泄。此外，富含w-3多不饱和脂肪酸的鱼油还能保护血管内皮细胞，减少血管内脂质沉积。
食品专家还建议患者在日常生活中多吃富含精氨酸的食物。这类食物有补肾填精的功效。适当的进食还可以有效调节血管张力，抑制舒张因子——氧化血管随血小板聚集的合成，从而更好地保护血管免受损伤。富含精氨酸的食物在生活中很常见，如海参、泥鳅、鳗鱼、芝麻、山药、银杏、豆腐皮、葵花籽等食物。其中，海参的含量最为丰富，此外，它还含有18种氨基酸，其中8种是人体必需的氨基酸。海参除含有人体必需的多种氨基酸外，还含有大量活性营养成分，如海参酸性粘多糖、海参皂苷、海参脂质、海参胶蛋白等。这些营养素对心脑血管疾病患者的食疗大有裨益。
食物叶酸心脑血管疾病患者在日常饮食中也要注意补充大量富含叶酸的食物。专家提醒，如果长期缺乏叶酸和维生素B6、b12类物质，血液中同型半胱氨酸水平会升高，从而损伤血管内皮细胞，促进动脉粥样硬化斑块的形成。日常饮食中多吃富含叶酸的食物，可以有效降低冠心病和中风的发病率。所以，一些中老年人要注意多吃富含叶酸的食物。例如苋菜、菠菜、龙须菜、芦笋、豆类、酵母、苹果、橙子等。这些食物富含叶酸，经常食用可以有效保护血管健康。
这些食物不仅可以预防心脑血管疾病，也是冠心病的良好饮食，非常适合冠心病患者食用。无论你是否有心脏病，科学的饮食是预防和治疗心脏病的关键方法。让你吃的更健康，身体也会更好。