将大蒜剥去黑皮，清水洗净，放入碗中，加入清水和盐，浸泡一天，将泡好的大蒜沥干，放入无水无油的密封罐中，加入盐、红糖和陈醋，盖上盖子，密封一个月。
糖醋蒜的腌制方法
成分:
鲜蒜200克，红糖100克，陈醋200克。
糖醋蒜的做法
1.首先，剥下大蒜的两层黑皮，用清水洗净。
2.然后把蒜放在碗里，加水加盐，泡一天。
3.将泡好的大蒜沥干，放入无水无油的密封罐中，加盐、红糖、陈醋，盖好，密封一个月。
提示:
在制作糖醋蒜的过程中，使用的坛子一定要清洗干净，无油无水。
