1.将生花生浸泡在温水中半小时。
2.花生表面起皱后，剥去“红外套”。
3.你可以用油炸花生。锅中倒入油，中火加热至四成热，改中火。放花生(不要带水)进去，用不锈钢铲慢慢把花生推进油里。这时会发出很闷的咚咚声，说明花生还没熟。
4.继续用中小火煎，用不锈钢勺子推，直到看到花生变色，勺子碰到花生发出清脆的铿锵声。用栅栏取出，均匀铺在容器上，撒上盐，喷上一层白酒，放在通风处自然冷却。
