怎样做海带炖鸡

第一步

材料:鸡肉400克，干海带20克，姜2克，蒜3瓣，葱3根。 调料:食用油8克，生抽2克，淡酱油1克，豆瓣酱2克，鸡精2克，盐1克，料酒2克。

第二步

将鸡肉放入冷水锅中，加入料酒，大火煮10分钟，捞出。

第三步

生姜切片。

第四步

大蒜切碎。

第五步

将葱切成段。

第六步

干海带用温水浸泡20分钟，切成小块。

第七步

锅里热油，油温五成热时，放入豆瓣酱、姜蒜，炒香，倒入鸡块，翻炒2分钟，倒入淡、深生抽，炒匀，加入500毫升水和海带，焖40分钟。

第八步

加入盐、鸡精和小葱，搅拌均匀。