大骨头汤怎么炖骨头好吃

1.材料:山药半根、豆腐皮半片、葱适量、姜4片、八角2个、红枣3枚、盐适量、芝麻酱1茶匙。

2.纯炖大骨头也行，但是加其他蔬菜会让汤更鲜美。这次做了山药骨头汤。准备好所有的原料，切好待用。把大骨头洗干净，放入锅里用冷水冲一下。

3.大火烧开，煮5分钟，倒掉水，冲掉大骨头上的浮沫。不要煮太久，这是把骨头里的血去掉，倒出第一口水。

4.放入有足够冷水的锅中。将葱、姜、八角、红枣、芝麻酱一起放入锅中。烧开，转小火慢炖。

5.中间加山药，豆腐皮，盐。炖至肉酥烂，山药软糯。