清蒸鱼的做法最正宗的做法清蒸鱼

1.材料:鱼500g，姜3g，香菜5g，葱5g，熟油一勺，盐2g，酱油一勺。

2.首先，把鱼洗干净，放在盘子里，沥干水分。用一点生油和盐，均匀地涂在鱼身上，会更入味。把姜丝撒在鱼上可以去除鱼腥味。

3.锅里烧开适量的水，把鱼放进去，盖上锅盖。大约5分钟后，揭开锅盖，试着用筷子戳进鱼里。你很容易戳进去，就是已经熟了。

4.把刚准备好的香菜和葱倒进去，然后盖上盖子半分钟，就可以出锅了。如果你不喜欢香菜，你可以不去管它。)煮好后，将准备好的熟油倒入其中，加入少许酱油。