1.姜蒜切碎。
2.将糖醋汁、2勺醋、1勺酱油、30g水和1勺番茄酱混合。
3.加入半勺盐、2克五香粉、1勺酱油、1勺料酒、1个鸡蛋顺时针搅拌。
4.将油温烧至七成热，将肉卷成丸子，放入锅中炸至金黄色，捞出待用。
5.锅里留底油，爆香姜蒜末。加入肉丸，用糖醋酱焖2分钟，倒入水淀粉收汁。
