1.材料:芹菜约200克，香菜约150克，青菜约150克，猪肉沫约200克，姜末适量。
2.适量盐、鸡精、酱油、胡椒粉、淀粉、1-2个鸡蛋、面包糠、食用油。
3.我们用锅烧水，水烧开后放入芹菜、香菜、青菜，焯水捞出，温度下降后把水挤出来。
4.将蔬菜切块，加入肉末(或肉末)、姜末、盐、鸡精、酱油和胡椒粉，搅拌均匀，揉成小球。
5.然后依次用淀粉、蛋液、面包糠包裹小球，把锅里的油烧到四成油温，放锅里炸至金黄酥脆，就可以享用了。
